FROM THE BACKYARD – Wie ihr sicherlich mitbekommen habt, haben wir uns eine Woche freigenommen und sind für einige Tage in unsere Wahlstadt Berlin gefahren. Wir waren mehr als gespannt auf die ausgewählten Hotel- und Restaurantkonzepte. Eins meiner Highlights war auf alle Fälle der Besuch im Crackers Berlin. Das Konzept hat uns sehr angesprochen, denn nicht nur die Gerichte waren sehr interessant, sondern auch die versteckte Location und das einzigartige Design machen das Restaurantkonzept besonders.
Restaurant Crackers Berlin - DAS DESIGN
Das Crackers Restaurant hat eine wirklich tolle Lage mitten im Herzen von Berlin nämlich der Friedrichstraße.
Auch das Brandenburger Tor ist nicht unweit entfernt, zudem befinden sich viele unterschiedliche Geschäfte in unmittelbarer Nähe. Der Eingang des Restaurants war für uns beide erstmal ungewöhnlich, denn am Eingang befindet sich keine klassische Eingangstür mit einer Tageskarte. Es ähnelt eher einem Hinterhofeingang mit einem kleinen Hinweis an der Pforte. Sobald wir durch die Pforte gegangen sind, lag vor uns ein langer Gang mit viel Sichtbeton vor uns. Am Ende des Gangs blickt dann ein Schild mit dem Restaurantnamen „Crackers“. Jetzt wussten wir, dass wir hier richtig sind. Umso mehr waren wir nun gespannt das Restaurant-Design zu sehen. Auch hier wurden wir mit einer Neonröhre begrüßt mit den Worten „You’re fucking free“. Weiter geht’s über einen Gang bestückt mit vielen Türkisen Fliesen ins Restaurant. Spannend hierbei war, dass wir im Gang durch eine Glaswand das Geschehen in der Küche sehen konnten. In der Küche war nämlich schon einiges los.
Im Restaurant angekommen waren wir zu aller erst von der Größe und der Deckenhöhe sehr beeindruckt. Das Restaurant hat keine Fenster und befindet sich mitten in einem Gebäudekomplex. Wir hatten zuerst viel mehr das Gefühl, wir sind in einem sehr großen Keller gelandet. Alle die in Berlin öfters ausgehen wissen, dass das Crackers noch vor Kurzem ein angesagter Club war. Nun macht der große Vorderbereich auch Sinn, denn der ehemalige Tanzsaal ist jetzt ein angesagtes Restaurant. Dementsprechend gibt es im Raum kein Tageslicht, aber viele individuelle Lichtinstallationen. Hier gibt es zum Beispiel zwei große Installationen mit einem auffallenden Design, warmes und dezentes Licht perfekt für die Raumatmosphäre. Das Interior ist sehr stimmig, es gibt viele kleine und große Sitzbereiche. Die Stühle haben einen blauen Bezug und ein gelbes Gestell. Auch die Tische haben ein blaues Gestell und dunkle Tischplatten aus Holz. Das Restaurant-Design wird ebenfalls mit Mahagoni-Möbeln, Goldbesteck und einer schwarzen Treppe ergänzt.
Im Restaurant angekommen waren wir zu aller erst von der Größe und der Deckenhöhe sehr beeindruckt. Das Restaurant hat keine Fenster und befindet sich mitten in einem Gebäudekomplex. Wir hatten zuerst viel mehr das Gefühl, wir sind in einem sehr großen Keller gelandet. Alle die in Berlin öfters ausgehen wissen, dass das Crackers noch vor Kurzem ein angesagter Club war. Nun macht der große Vorderbereich auch Sinn, denn der ehemalige Tanzsaal ist jetzt ein angesagtes Restaurant. Dementsprechend gibt es im Raum kein Tageslicht, aber viele individuelle Lichtinstallationen. Hier gibt es zum Beispiel zwei große Installationen mit einem auffallenden Design, warmes und dezentes Licht perfekt für die Raumatmosphäre. Das Interior ist sehr stimmig, es gibt viele kleine und große Sitzbereiche. Die Stühle haben einen blauen Bezug und ein gelbes Gestell. Auch die Tische haben ein blaues Gestell und dunkle Tischplatten aus Holz. Das Restaurant-Design wird ebenfalls mit Mahagoni-Möbeln, Goldbesteck und einer schwarzen Treppe ergänzt.
Restaurant Crackers Berlin - UNSER GESAMTEINDRUCK
Das Menü als auch die Gerichte haben uns sehr begeistert. Angefangen von den außergewöhnlichen Drinks wie zum Beispiel dem Garden Tonic. Der Drink ist frisch und passt sich ideal den sommerlichen Temperaturen an. Neben den tollen Cocktailkreationen hat uns die offene Showküche sehr gefallen. Wir konnten nämlich live das Geschehen in der Küche verfolgen.
Sehr positiv finde im Crackers zudem den Ansatz, dass die Zutaten aus der Region kommen und viele Produkte sogar lokal bezogen werden. Denn die Ingredients werden größtenteils aus der näheren Umgebung von Berlin bezogen. So konnten wir im Menü erkennen, wo die Produkte genau herkommen vieles aus Mecklenburg-Vorpommern und kleinen Bauernhöfen aus der Umgebung. Auch die Entstehungsgeschichte des Restaurants ist grandios. Denn der Geschäftsführer Heinz Gindullis, Spitzname auch Cookie hat einen tollen Grundstein gelegt. Denn das Restaurant soll ein Treffpunkt für Freunde sein. So findet man auch im Menü viele Lieblingsgerichte seiner Freunde. We like it! Das Restaurant hat es geschafft uns beide zu überraschen. Sowohl die Gerichte, als auch der zuvorkommende Service war wirklich toll. Wir hatten einen angenehmen Abend mit toller Musik und spannenden Gesprächen. Wir können euch das Crackers bei eurem nächsten Berlin Besuch nur wärmstens ans Herz legen.
Sehr positiv finde im Crackers zudem den Ansatz, dass die Zutaten aus der Region kommen und viele Produkte sogar lokal bezogen werden. Denn die Ingredients werden größtenteils aus der näheren Umgebung von Berlin bezogen. So konnten wir im Menü erkennen, wo die Produkte genau herkommen vieles aus Mecklenburg-Vorpommern und kleinen Bauernhöfen aus der Umgebung. Auch die Entstehungsgeschichte des Restaurants ist grandios. Denn der Geschäftsführer Heinz Gindullis, Spitzname auch Cookie hat einen tollen Grundstein gelegt. Denn das Restaurant soll ein Treffpunkt für Freunde sein. So findet man auch im Menü viele Lieblingsgerichte seiner Freunde. We like it! Das Restaurant hat es geschafft uns beide zu überraschen. Sowohl die Gerichte, als auch der zuvorkommende Service war wirklich toll. Wir hatten einen angenehmen Abend mit toller Musik und spannenden Gesprächen. Wir können euch das Crackers bei eurem nächsten Berlin Besuch nur wärmstens ans Herz legen.
Restaurant Crackers Berlin - DAS MENÜ
Aperitif
Cosmopolitan
Russian Standard, Cointreau, Limette, Cranberry
Garden Tonic
Tanqueray Gin, Holunderblütenlikör, Thomas Henry Tonic
Vorspeise
Burrata
Feige, Limette, Basilikum
Tatar
Lammsalat, Crème Fraîche, Eigelb
Weißkohl & Ziege
Filo, Apfel, Walnuss
Hummer Bisque
Marinierte Garnele, Safran, Tomaten
Gekühlte Erbsen-Zucchini-Suppe
Petersilie, Cashew Nüsse, Zitrone
Hauptgang
Perlina Aubergine
Hummus, geröstete Zwiebeln, Yuzu, geräucherte Mandeln
Rinderfilet
Pulpo
Cous Cous, getrocknete Tomaten & Aprikosen, Edamame, Jalapeño-Quark
Nachspeise
Früchte & Nüsse
Konservierte Früchte, Nüsse, Kokosnusssorbet
Getränkebegleitung
Sauvignon Blanc 2019
Marlborough, Neuseeland
Garden Tonic
Tanqueray Gin, Holunderblütenlikör, Thomas Henry Tonic
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