HOTEL ZUR ALTEN POST BÜSUM



BETWEEN TRADITION AND MODERNITY – Am Wochenende waren wir nach längerer Zeit wieder in Büsum unterwegs. Da der kleine Ort stetig ist, im Wandel ist, waren wir mehr als gespannt auf die Veränderungen. Der Ort hat nämlich in den letzten Jahren mehr und mehr an Popularität gewonnen vorrangig durch die Deicherweiterung und einige neue Hotelkonzepte. Aber auch Hotels die schon langen Jahre im Ort verankert sind, verändern sich und gehen mit der Zeit. Daher waren wir zu Besuch im bekannten Hotel Zur alten Post und waren richtig neugierig auf den Mix von Vergangenheit und Moderne.

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Kabinentrolley von Mandarina Duck

SIMPLE AND TIMELESS – Die Zeit verging dieses Jahr wie im Flug, noch war Frühling und jetzt ist schon in wenigen Wochen steht Weihnachten und sogar Silvester vor der Tür. In diesem Jahr haben wir mehr und mehr die Wochenenden dazu genutzt wegzufliegen. Stets mit Handgepäck versteht sich, da wir uns bei Kurztrips bemühen, nicht viel dabei zu haben. Wir packen beispielsweise bei kurzen Trips unser Handgepäck immer nach Outfits und können so sehr viel Platz im Handgepäck sparen.

Für uns ist daher neben dem Platz und der Robustheit des Handgepäcks auch die Optik sehr wichtig. Deshalb haben wir beide nun eine längere Zeit nach einem Weggefährten gesucht. Schlussendlich haben wir uns für den stylischen C-Frame Kabinentrolley von Mandarina Duck entschieden. Der Kabinentrolley kombiniert Innovation mit zeitloser Optik. Der Trolley ist in drei Farbvarianten erhältlich wie Steel Grau, Schwarz und Rose Metal. Wir haben uns für den Steel Grau Farbton entschieden, der sieht nicht nur zeitlos aus, sondern ist auch super schlicht und passt stets zu jedem Look. Der Rahmen besteht aus Aluminium und die Ecken sind mit Gummi bezogen, um die Stoßfestigkeit zu erhöhen. Best idea ever! Derzeit sind die Trolleys unsere neuen zwei Travel-Buddies und machen eine sehr gute Figur wie ich finde.

Da wir schon seit Jahren große Fans von der Mandarina Duck sind, versuchen wir immer Up-To-Date zu bleiben was deren neue Produktinnovationen anbetrifft. Denn das Label ist nicht nur innovativ, sondern punktet immer mit kreativen und originellen Lösungen. Mir gefällt besonders, dass die Interpretation der Moderne und der informelle Stil in den Gepäckstücken jeweils super gut ankommt. Auch beim C-Frame Kabinentrolley ist das außergewöhnliche Maß an Funktionalität und Design ein wahrer USP. Besonders die Details sind toll, wie zum Beispiel die Metallscharniere oder auch die Schlösser in Metall-Optik. Sie geben den Trolleys das Gewisse etwas. Neben diesem Aspekt hat uns zudem die tolle Aufteilung der Koffer zugesagt. Durch die einzelnen Fächer kann man sein Gepäck gut sortieren und durch die straffen Gurte auch entsprechend sichern. Auch die Rollen sind ideal und können sich flexibel fast jedem Boden anpassen. Wenn ihr gerade auf der Suche nach einem neuen Handgepäckstück seid, kann ich euch Mandarina Duck wärmstens weiterempfehlen. Die Koffer sind wirklich schönes Design, robust und komfortabel!
 
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THE GRAND Ahrenshoop



ELEGANCE AND THE TOUCH OF ART – Wir hatten einen wunderschönen Sommer dieses Jahr und so langsam werden die Tage kürzer, die Temperaturen fallen, die Blätter an den Bäumen verfärben sich – keine Skepsis, der Herbst ist da. Ich gehöre auch zu denen die in dieser Jahreszeit der Melancholie verfallen. Aber umso mehr habe ich mich auf die Zeit im THE GRAND Ahrenshoop gefreut, denn hier wartet auf uns neben der Erholung spannende Momente und die Nähe zum Meer.

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GAIJIN HOTEL BERLIN



JAPANESE FLAIR IN BERLIN – Für mich ist Berlin eine pure Inspirationsquelle, wenn um neue Ideen und spannende Projekte geht. So lerne ich immer wieder neue, inspirierende Menschen in Berlin kennen und auch der ständige Prozess der Veränderungen und Weiterentwicklung ist in Berlin präsenter den je. Immer aufs Neue werden wir in Berlin mit neuen Eindrücken und neuen Konzepten überrascht. Dazu gehört dieses Mal endlich wieder Mal ein sehr innovatives und inspirierendes Berliner Hotelkonzept, nämlich das Gaijin Hotel Berlin inmitten des Nollendorfplatzes.
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Naturhotel Pfösl in den Dolomiten



ALPINE BREAK IN NATURE – Weiter geht es für uns durch die wunderschöne Natur und die Berge in die Ortschaft Deutschnofen mit unserem nächsten Ziel dem Naturhotel Pfösl. Das Hotel liegt inmitten von Wiesen und Wäldern und ist inmitten der Natur eingebettet. Die Anreise war sehr imposant, wir konnten schon von mehreren 100 Meter im Auto das Hotel erkennen. Besonders ist hier die Architektur. Die vordere Front des Hotels hat nämlich eine sehr moderne Holzfassade ähnlich wie ein Gitter. Mehr dazu aber nun im Travel-Beitrag.
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ALPIANA RESORT HOTEL



THE GREEN PALM OASIS – Die Zeit in Italien war wirklich sehr besonders für uns, denn jeden Tag gab es einen neues Highlight für uns. Umso mehr waren wir gespannt auf die Zeit in Lana, da wir hier einen richtigen Abenteuertag geplant hatten. Somit haben wir uns mit dem Auto in Richtung Völlan aufgemacht. In dem beschaulichen Bergdorf liegt das wunderschönes ALPIANA RESORT. Eins können wir schon verraten: Der erste Eindruck der ländlichen Idylle war überwältigend. Überall Apfelplantagen, Bauernhöfe und ein Bergpanorama wie aus dem Bilderbuch. Einfach nur ein Traum!
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Zu Besuch in der Villa WESCO Mallorca



WESCO AUF MALLORCA - Mallorca bietet als die Ferieninsel schlechthin eine Vielzahl an unterschiedlichen Ausflugsmöglichkeiten. Einige sind vielen bekannt, andere wiederum nicht. Wir haben einen kleinen aber feinen Insider-Tipp für euren nächsten Trip auf die tolle Insel. Wir waren nämlich letzten Monat im Rahmen unserer Mallorca Content-Reise in der wunderschönen Villa Wesco in Santa Maria zu Besuch.
   

 Zu Besuch in der Villa Wesco Mallorca


Die großzügige Villa Wesco befindet sich in einem renovierten, historischen Herrenhaus in der kleinen Stadt Santa Maria. Bereits die wunderschön restaurierte Fassade verspricht viel! Macht man einen Schritt aus dem Hauptgebäude, steht man bereits im Herzstück des Hauses. 

Der Mittelpunkt ist nämlich der toll gestaltete Garten mit den aktuellsten Outdoor-Möbeln. Neben dem Garten der Villa Wesco beherbergt das mehrstöckige Hauptgebäude den Showroom der Kultmarke, in dem man die Marke vollumfänglich erleben kann! Die funktionalen und sehr hochwertigen Abfalleimer tragen Namen wie Baseboy, Kickboy, Pushboy und Kickmaster. Überall findet man, die klassischen Brotkästen von Wesco in den neuesten, matten Farbnuancen. Ein kurzer Gang in das wunderschön gestaltete Nachbargebäude führt einen zu einem weiteren Showroom. Dort findet man eine breite Auswahl an tollen Deko- und Interior-Highlights. Ganz unterschiedliche Brands sind hier neben den Wesco Klassikern arrangiert. Ein perfekter Ort um sich inspirieren zu lassen und Pläne für die nächste Umgestaltung zu schnüren! 

Super spannend fanden wir in der Villa Wesco zudem die individuell planbaren Outdoorküchen. Das modular aufgebaute System kann in jeden Garten eingebunden oder auch auf der Terrasse platziert werden. Die Küchenmodule sind Made in Germany und werden in Arnsberg,dem Hauptstandort von Wesco, in Handarbeit produziert. Individuell, hochwertig und immer am Zahn der Zeit - so würde ich das Outdoorküchen-Konzept kurzum beschreiben. Wer auf Mallorca ist, sollte die Gelegenheit nutzen und sich vom Team der Villa Wesco beraten und inspirieren lassen. Ich glaube, es gibt keinen spannenderen und schöneren Ort für den Kauf einer neuen Outdoor-Küche! 

Der Besuch in der Villa Wesco hat sich für uns auf alle Fälle mehr als gelohnt. Wir konnten uns wunderbar inspirieren lassen und für ein paar Stunden die Zeit vergessen. Wer in der Nähe von Santa Maria seinen Urlaub plant, sollte auf jeden Fall in der Villa Wesco vorbeischauen. Wir sind uns sicher, es wird euch gefallen!
 

Villa Wesco Mallorca

Carrer Bernat de Santa Eugènia 28
07320 Santa Maria
Mallorca/Spanien

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HOTEL MUCHELE SÜDTIROL



FOR DESIGN LOVERS – Vor wenigen Wochen ging es für uns beide endlich nach Südtirol. Wir beide waren im Vorfeld sehr aufgeregt, da wir auf diesem Trip wieder wundervolle Hotelkonzepte besuchen konnten. Somit sind wir nach Innsbruck geflogen und nach etwas Flugverspätung, sind wir direkt in die Region Südtirol gefahren. Unser Hotel welches wir zuerst besuchten, war das bezaubernde Hotel Muchele. Mehr dazu erfahrt ihr nun im Blogpost.

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Yoga & Wellness-Hotel Schwarzschmied



SOUTH TYROLEAN WAY OF LIFE - Das zweite Hotelkonzept, welches wir auf unseren Contet-Trip besucht haben, war das historische und innovative Hotel Schwarzschmied. Die ersten Bilder, die wir bereits bei Instagram entdeckt haben, waren sehr schön und haben sehr neugierig gemacht. Denn das Hotel ist eingebettet in die Bergwelt des Meraner Landes in Südtirol. So konnten wir gleich bei der Anreise die Wein- und Obstgärten um das Hotel entdecken. Der erste Eindruck: Ein Hotel welches direkt mit der Natur und der Landschaft verbunden ist.

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URBAN ESCAPE WITH CHROME INDUSTRIES



Working hard, playing hard and riding hard - Getreu dem Motto lebt Chrome Industries das Urbane wie wir.  Zusammen mit der sogenannten Chrome Familia, einer Gruppe aus professionellen Fahrern, Bike-Kurieren und Sportlern allgemein, wird die Brand mit urbanen Spirit weiter angetrieben. Auch nach dem 20-jährigen Jubiläum 2015 hat Chrome Industries nicht aufgehört sich weiterzuentwickeln und großartige Messenger Bags herzustellen. Einige davon haben wir ab schon so einige Jahre bei uns im Schrank! Seit wenigen Jahren sind die Bags nämlich endlich auch außerhalb der USA zu haben! Wir stellen euch daher heute unsere drei Lieblingsmodelle aus der aktuellen Chrome Industries Herbst/Winter 2019 Kollektion vor und verraten euch, was wir an den einzelnen Modellen so sehr lieben!
  

A BAG BUILT FOR THE CITY


Wer eine kleine Schultertasche für einen zum Beispiel 13-Zoll-Laptop sucht oder für das Nötigste, was man halt so immer dabei hat, für den ist die Vale Sling Bag 2.0 ideal. Das Modal Vale, ist nämlich eine wirklich coole Schling-Bag. Die super flach aufliegt und eine Menge verstaut. Braucht man einmal mehr Platz, weil noch eine Jacke oder Sportkleidung mit soll? So kann man die Tasche in Handumdrehen ausweiten. Hierzu muss man nur die Kompressionsriemen ausdehnen und schon nimmt das Volumen und die Kapazität. Perfekt für den Alltag! Zudem liebe ich die internen Organisationstaschen. Diese geben jedem Alltags-Essentials einen eigenen Platz, sodass man jedes Teil immer schnell zur Hand hast. Besonders wichtige Dinge wie Schlüssel, Handy und Geldbeutel können im wasserdichten Schnellzugriffsfach verstaut werden. Super praktisch! Daher habe ich mich auch recht schlecht für das neue Modell von Chrome entscheiden und muss sagen, es ist mein fast täglicher Begleiter geworden. I love it!
 

A BACKPACK FOR URBAN EXPEDITION 


Neben einer passenden Sling-Bag suchte ich schon lange nach einem Upgrade in Sachen Füllvolumen bei meiner Rucksack-Auswahl. Ich habe so einige Modell zu Hause, that´s true! Doch sind diese schlichtweg nicht variabel und immer super schnell voll. Ich brauche jedoch durch die Tatsache, dass ich Morgens das Haus verlasse und eigentlich alles dabei haben muss, was an dem Tag so ansteht, eine Tasche, die sich meinem Leben anpasst. Eine Tasche, die flexibel ist, wenn ich es von ihr brauche. So eine Tasche ist die Mazer Ensign Rolltop Bag. Flexibel im Volumen, denn durch die Rolltop kann die Tasche variable vergrößert und verkleinert werden bietet die Tasche zudem eine Vielzahl an praktischen Taschen als auch Geheimverstecken für jegliche Wertsachen. Natürlich ist die Tasche wie alle Modelle von Chrome wasserdicht und super strapazierfähig. Aus diesem Grund bin ich mir sicher, dass die Mazer Ensign Rolltop Bag mich noch lange im Alltag begleiten wird!

  

THE ICONIC CHROME MESSENGER BAG


Nachdem Chrome als Brand Mitte der 90er Jahre die ersten Taschen designt und produziert hatten, suchte die Brand vor allem eine Problemlösung für die leidige Tatsache schwere Taschen immer über den Kopf ziehen zu müssen und beschlossen, einen besseren Weg zu finden. Das Team besuchte einen örtlichen Schrottplatz, schnitten Sicherheitsgurte aus alten Autos und eine Ikone wurde geboren. Robust genug, um in jeder Situation angeschnallt zu bleiben, aber einfach zu lösen, wenn Sie Ihre Ausrüstung ausziehen müssen - der charakteristische Messenger-Riemenverschluss von Chrome. So auch die Citizen Messenger Bag von Deniz. Im stylischen Chrome-Silver zieht sie nicht nur alle Blick auf sich, sondern lässt einen auch nicht im Straßenverkehr im Stich. Durch die Markente, reflektierenden Farbe seit Ihr auch in der Herbst-Saison auf dem Bike gut für Autofahrer sichtbar! Die Tasche ist sehr geräumig. Neben Macbook, Snacks und einer Wasserflasche passen locker auch Eure Sportsachen für den Nachmittagsworkout rein. Zudem ist die Tasche vollumfänglich wasserdicht. So bleibt auch safe alles trocken, auch wenn der Startverkehr Euch bei Schietwetter einen Strich durch die Rechnung macht!
 
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Bikini Island & Mountain Hotel



MALLORCA´S NEW HOTSPOT BOUTIQUE HOTEL  – Ende August ging es für uns beide für acht Tage auf die beliebte Ferieninsel der Deutschen. Wir beide waren nun öfters auf Mallorca und wollten dieses Mal einen ruhigen und entspannten Urlaub verbringen. Zudem kam hinzu, dass Oliver´s Eltern mit an Bord waren. Hierzu haben wir im Vorfeld einige Gespräche geführt wo es schlussendlich hin soll. Logisch, wir beide haben uns in der finalen Entscheidung wie immer durchgesetzt! Für uns ging es nämlich in das einzigartige Bikini Island & Mountain Hotel.

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Restaurant william Dresden



A theater restaurant in the heart of the city – Vor wenigen Wochen haben wir das Restaurant william besucht, welches zu den Top-Restaurants vom Spitzenkoch Stefan Hermann gehört. Das tolle Restaurant befindet sich im Dresdner Schauspielhaus und ist ein wichtiger Treffpunkt für Theaterfreunde und Genießer. Umso mehr waren wir gespannt auf das Menü und die Location vor Ort.

 

RESTAURANT william - DAS DESIGN & EINRICHTUNG 



Das Restaurant william gehört zum „kleinen Genussimperium“ von Stefan Hermann und ist in Dresden eine weitere kulinarische Instutitun leger essen zu gehen ohne einen bestimmten Anlass zu zelebrieren.

Den Namen william hat das Restaurant nicht ohne Grund bekommen, denn viele denken dabei sofort an William Shakespeare. Dabei liegen die meisten gar nicht so verkehrt. Denn das Restaurant william – mitten in der Dresdner Altstadt, vis à vis des berühmten Dresdner Zwingers – ist ein modernes Theaterrestaurant. Das Restaurant hat super hohe Decken mit vergoldetem Stuck. Die Farbtöne Rot, Beige und Braun dominieren in diesem Restaurant-Design. Sehr auffällig sind die roten Samtvorhänge, die als Raumtrenner aus goldenen Kordeln diesen. Auch die historischen Pilastmalereien, die zum Teil liebevoll restauriert wurden, bilden die Bühne für die ausgefallenen Gerichte im Restaurant william.

Die historische Einrichtung und auch die Wandmalereien sind sehr klassisch und transportieren eine angenehme Atmosphäre in das Restaurant. Eine gute Einbindung wie ich finde, bilden die unterschiedlichen Requisiten aus verschiedenen Produktionen des Schauspielhauses, sowie einige theatrale Dekorationselemente die gut in das Gesamtensemble passen.
 

Restaurant william - UNSER GESAMTEINDRUCK



Der Besuch im william war erstklassig, wir haben uns an diesem Ort sehr wohlgefühlt und den Abend sehr genossen. Angefangen mit der Menü-Karte, diese ist auf allen Seiten aufwendig und kunstvoll illustriert. So findet man auf den einzelnen Seiten bekannte Figuren aus dem Schauspiel. Zum Thema Theater und dem Konzept des william’s eine sehr gute Umsetzung wie wir finden. Die Küche im william kombiniert beliebte deutsche Klassiker mit Gerichten aus der ganzen Welt. So beispielsweise auch das Hauptgericht „Schollenfilet „Finkenwerder 2.0“ grüner Spargel, Chorizo und Paprika. Hier finden sich Deutschland und Spanien in einem Gericht wieder. Eine sehr tolle Kombination!

Der Service im william ist sehr angenehm, die Mitarbeiter sind sehr engagierten und zuvorkommend. So ist uns auch die lockere Atmosphäre der Mitarbeiter, in Schürzen und Sneakern positiv aufgefallen. Sehr leger und dennoch sehr freundlich und aufmerksam. We love it! Die Menügestaltung hat uns sehr gut gefallen. Besonders die Tatsache, dass auch hier Produkte gewählt werden, die in der Saison verfügbar sind und somit in verschiedene Gerichte umgewandelt werden. Nachhaltig wird hier großgeschrieben.

Zudem wird sehr große Sorgfalt beim Einkauf der hochwertigen Grundprodukte gelegt. Die Produkte stammen, wo es geht aus regionalem Anbau: So kommt das Wild aus der Dresdner Heide, der Fisch aus der Teichwirtschaft Moritzburg und das Gemüse von einem kleinen Handelsbetrieb, der ausschließlich regionale Produkte vertreibt. Der Abend war fantastisch und auch das Konzept hat uns sehr überzeugt. Daher kann ich euch nur empfehlen, das Restaurant william bei eurem nächsten Trip nach Dresden auf jeden Fall zu besuchen.
 

RESTAURANT william - UNSER THEATER-DINNER 



1. Vorspeise:
 Pastramistulle (mit Brioche, Honig-Senf und Rucola ) & Bärlauchrisotto (mit Cashewkerne und Paprika) 

2. Vorspeise:
 Ziegenkäsequiche (mit Spinat und Mango) & Roastbeef (mit Kräuterkekse und Mixed Pickles) 

3. Hauptgang:
 Kaninchenfilet ( mit Urkarotte, Bärlauch und Gnocchi) Schollenfilet „Finkenwerder 2.0“ ( mit Grüner Spargel, Chorizo und Paprika) 

4. Dessert:
 Eierkuchen (mit Waldmeister, Heidelbeeren und weiße Schokolade) Apfeleis (mit Schmand, Sauerampfer und Brownie) Begleitung der Getränke Aperitif (Lillet Tonic) Weißwein (Grauburgunder) Iced Latte 

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THE VILLAS FEHMARN



VACATION MODE ON – Vor genau zwei Wochen sind wir beide nach Fehmarn gefahren. Wir waren bereits die letzten Wochen super gespannt auf den Strand und unser eigenes Domizil auf Zeit bei THE VILLAS Fehmarn. Die Fahrt von Hamburg nach Fehmarn ging relativ schnell, hier und dort natürlich einige Baustellen, aber die Ankunft mit direktem Blick auf das Meer war mehr als phänomenal und entschädigt alles!

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GEWANDHAUS DRESDEN



LUXURY WITH A HUMAN TOUCH. LUXURY WHICH IS ALIVE – Über meinen Geburtstag ging es für uns beide das erste Mal überhaupt nach Dresden. Wir beide waren gespannt, denn Dresden wird international als Elbflorenz bezeichnet. Die Stadt hat nicht nur viel Kultur und Geschichte zu bieten, sondern auch wundervolle Hotels wie das Gewandhaus Dresden.

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Motel One Barcelona-Ciutadella

 
NATURE AS INSPIRATION  – Für uns beide ging es vor wenigen Wochen in die schöne Weltstadt Barcelona. Denn nach langer Zeit hatten wir eine Kreuzfahrt gebucht und haben uns entsprechend ein kurzes Vorprogramm in Barcelona überlegt. Somit haben ein stylisches und zentrumsnahes Hotel gesucht. Unsere Auswahl ist auf das 2018 erst neu eröffnete Motel One Barcelona-Ciutadella gefallen. Nach den ganzen Online-Eindrücken waren mächtig gespannt, wie sich das Motel One im Ausland macht.
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INNSIDE by Melia Leipzig



FIRST TIME IN LEIPZIG – Da wir die Hotelkette Meliá bereits aus Spanien und auch aus Hamburg kennen, waren wir mehr als gespannt auf unseren Trip nach Leipzig. Zumal wir beide, dass erste Mal nach Leipzig gefahren sind. Erster Eindruck vom Hotel: super stylisch und absolut offenes gestaltetes Hoteldesign. Auch die Lage und das Hotelgebäude sind super spannend. Wir waren direkt gespannt auf mehr!
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Brasserie Colette by Tim Raue München

FRENCH CUISINE IN BAVARIA – Vor wenigen Wochen hatten wir die Gelegenheit die Brasserie Colette by Tim Raue in München zu besuchen. Da wir die Brasserie bereits aus Berlin kennen, waren wir mehr als gespannt auf die Gerichte und die coole Location in München. Das Restaurant liegt nämlich nicht unweit entfernt von der U-Bahn Haltestelle Fraunhoferstraße und hat unmittelbar die Isar vor der Tür.
  

Brasserie Colette by Tim Raue - DAS DESIGN & DIE EINRICHTUNG 

Die Lage des Restaurants kann nicht schöner sein, kurz bevor wir ins Restaurant gegangen sind, waren wir noch an der Isar spazieren. Das Wetter hat ebenfalls gut mitgespielt, sodass wir einen lauwarmen Abend genießen konnten.

Im Restaurant angekommen, wurden wir freundlich empfangen und haben die ersten Minuten genutzt, um uns entspannt umzuschauen. Bereits nach dem ersten Blick waren wir vom Interior begeistert. Toll waren vor allem auch die stylischen Einrichtungsgegenstände. Größtenteils bestehenden diese aus Holzmöbeln. Viele dieser Stühle und Tische haben Ecken und Kanten sind daher richtige Vintage-Highlights. Auf den ersten Blick sind uns sofort die Bänke aufgefallen, die ursprünglich in Pariser Zügen eingesetzt wurden. Ein klassischer Vintage-Stil der in dieser Zeit mehr und mehr an Beliebtheit gewinnt. We like!

Das Restaurant ist größtenteils eher dunkel gehalten, mit dem Einsatz des individuellen Lichtkonzeptes, wird das Ambiente im Restaurant sehr angenehm gestaltet. Auch den Einsatz von Marmortischplatten finde ich äußerst schön und hochwertig. Der Boden besteht aus einem dunklen Holzparkett und wird mit schönen Teppichen im Vintage/Patchwork Stil unterstützt. Die Regale und Schränke im Restaurant ähneln zum Teil Apothekerschränken und fügen sich stilistisch perfekt ins Gesamtkonzept ein. Der Mix der Einrichtungsgegenstände zeigt gekonnt, dass richtige Design-Liebhaber hier am Werke waren. We love it!!



Brasserie Colette by Tim Raue - DER GESAMTEINDRUCK 

Uns beiden hat die unverwechselbare Handschrift der einzelnen Speisen von Tim Raue äußerst gut gefallen. Tim hat uns mit der Vielfalt und der Abwechslung der neu interpretierten französischen und den internationalen Klassikern überrascht und auf alle Fälle mehr als begeistert. Der Spannungsbogen beginnend mit der Vorspeise, weiter zum Hauptgang und dann als Abschuss das Dessert war phänomenal. Wir beide sind von den hochwertigen Zutaten ohne Zweifel überzeugt. Die Garstufe vom Sauerbraten und dem Rinderfilet sind hervorragend preisgekrönt!! 

Der Einrichtungsstil mit dem Mix aus Vintage-Möbeln und modern und klassischen Brasserie-Elementen ist sehr stimmig und harmonisch. Somit können wir jedem die Brasserie Colette by Tim Raue mit seinem großartigen französisches Flair nur wärmstens weiterempfehlen. Jeder Abend sollte so enden, denn die Zeit im Colette war wie ein kleiner Kurztrip ins wunderschöne Paris. Au revoir!!
 

Brasserie Colette by Tim Raue - UNSER MENÜ

Nach dem ganzen aufregenden optischen Eindrücken haben wir direkt unser Abendmenü zusammengestellt. Die Menü-Karte als auch das Flair im Restaurant haben uns stark an unseren letzten Paris-Trip erinnert. Somit waren wir mehr als gespannt auf das Essen. Nachdem wir mit einem leckeren Gin Tonic angestoßen haben konnte das Dinner beginnen. 

Vorspeise: Rindertatar (Zwiebelkuchen, Crème fraîche & Kaviar) Garnele Marocain (Litschi & Rose) Artischoke (Crème fraîche, Petersiliendressing & Spicy Mayo) 

Hauptgang: Sauerbraten (US Short Rib, grüne Bohne & Senfpüree) Steak Frites (Rinder Filet, Sauce Béarnaise, Pommes frites, Mesclun) 

Nachspeise: Sorbetauswahl (nach Saison) Milchreisecreme (Pinienkerneis, Rosamrinmeringue & Weckbrombeeren) Getränke/Weinbegleitung: Gin Tonic, Grüner Veltiner und Cappuccino 

 
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HOUSE OF WHISPER

OLIVER & DENIZ

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Deniz

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