The Villas Fehmarn

THE BEACH VILLA – Wir waren wieder sehr gespannt auf unseren nächsten Trip, denn es sollte wieder nach Fehmarn gehen, um genau zu sein nach Fehmarsund. Hier liegen nämlich die tollen Beach-Villen von The Villas Fehmarn. Direkt am Strand gelegen und inmitten einer traumhaften Kulisse gebettet. Endlich wieder Urlaub, Ruhe und Entspannung am Strand. Die Beach Villen liegen nämlich super ruhig und einem gesonderten Areal. Man hat sogar von den Villen aus einen direkten Blick auf glasklares Wasser und weißen Sand. Einfach herrlich! So hatten wir wieder einmal eine tolle Auszeit an der Ostsee und kamen wieder in den fantastischen Genuss vom Beach Feeling. Alles ohne lange Anreise und das nur ca. zwei Stunden Fahrtzeit von Hamburg aus. So haben wir die Tage nicht nur eine Auszeit genommen, sondern konnten vor Ort auch unserer Arbeit weiter nachgehen. Die Kombination wird euch sicherlich auch gefallen, aber nun mehr zu den Details von The Villas Fehrman. 

The Villas Fehrman - DAS DESIGN 

The Villas Fehmarn sind, wie der Name schon sagt, smarte Strandhaus Villen in unterschiedlichen Größen. Die Häuser bestehen aus mehreren Ebenen und bieten viel Platz für zwei oder mehrere Personen. Wir hatten während unseres Aufenthalts in der Villa Azure I geschlafen. Die Villa liegt direkt in der ersten Reihe und ist lediglich 25 Meter vom feinen Sandstrand entfernt. 

Um Zutritt für zur Beach Villa zubekommen, ist kein Check-In erforderlich oder gar ein Schlüssel. Denn die Villa ist vielen Häusern schon Voraus. Hier wird einem nämlich einen Tag vor Anreise der PIN-Code für die Tür mit den wichtigsten Details zugesendet wie, An-/Abreise, Parken und viele weitere Details. Somit waren wir gespannt, ob alles so abläuft, wie es sich anhört. Also ganz einfach die Zahlenkombination über das Display an der Tür eingegeben und den Türknauf umgedreht. Das war's! Solche smarten Ideen finden wir äußerst cool! Das Design der Villen ist sehr schlicht, aber zugleich sehr hochwertig und gemütlich. Uns beiden hat besonders die durchgängige Holzbeschaffenheit in der Villa gefallen. So gab es durchweg Eiche als Hauptholzsorte im Haus. Der Boden und die meisten Oberflächen waren in Eiche weiß pigmentiert/geölt. Die Oberflächen waren dabei sehr weich und geschmeidig. Somit konnte man im ganzen Haus optimal barfuß herumlaufen. Alle Räume sind offen gestaltet und haben Deckenhohe Panoramafenster und bieten uneingeschränkten Meerblick aus nahezu allen Perspektiven. So konnten wir während des Kochens oder dem entspannten Knistern des Kamins auf das Meer schauen. Die Räum bieten sehr viel Stauraum, so konnten wir alles sehr gut in den Schränken unterbringen, ohne dass viel im Raum stand. Die Farben Weiß, Grau, Beige und matte Farbtöne haben im Raum bzw. in der Villa dominiert. Die Möbel sind sehr stylisch und zeitlos. So haben wir einige Klassiker sofort erkannt, wie zum Beispiel das modulare Sofasystem von MYCS. Auch weitere skandinavische Möbel haben der ganzen Raumatmosphäre viel Wärme gegeben. 

Toll war auch die offene Küche. Diese ist in Weiß gehalten. Auch hier stehen klare Linien und ohne viel Farbspiele im Fokus. Alle Geräte, die für den Aufenthalt benötigt wurden, waren vorhanden wie zum Beispiel: Kaffeemaschine, Backofen, Kühlschrank mit Gefrierfach, Geschirrspülmaschine. Auch die Kochutensilien waren alle vorhanden, somit mussten wir nichts zusätzlich kaufen und mitbringen. Von der Küche aus geht direkt auf unsere Holzterrasse mit eigener Sitzecke. So konnten wir uns zwischendurch mit unseren Drinks auf die Terrasse setzen und mit direktem Blick aufs Meer entspannen. Weiter geht’s auf die obere Etage, denn die Beach Villa hat viel mehr zu bieten, als man glaubt. Hier befindet sich nämlich die geräumige Dachterrasse und Veranda mit Barbecue Grill und dem freundlich und hell eingerichtetem Schlafzimmer. 

Die Beach Villa ist ganze 65 Quadratmeter groß und bietet somit genügend Platz für zwei oder auch vier Personen. Wir haben uns zu zweit wohlgefühlt, da es ab und zu auch am Abend kälter geworden ist, war die gemütliche Fußbodenheizung und der knisternde Kaminofen unsere Rettung. So haben wir uns am Abend bei einem Vino schön unterhalten und hatten sogar Zeit für unsere Krimi-Lektüre, wo wir schon länger keine Zeit mehr hatten. Besonders der Kamin hat es uns beiden sehr angetan, denn der Kamin schenkt einem sehr viel Ruhe und auch die Wärme ist beachtlich. Auch die Anleitung im Haus war sehr gut erklärt und die Reinigung war schnell gemacht. We love it! 

The Villas Fehrman - VERPFLEGUNG 

Generell lieben wir im Urlaub das klassische Hotel-Frühstücksbuffet und das à la Carte Abendessen. Wir wollen uns schlichtweg zurücklehnen können und alle Gerichte auf uns wirken lassen. Kennt ihr das auch? Aber da wir zu Hause gerne kochen, haben wir die smarte Küche in der Villa ausgiebig genutzt und endlich Mal wieder gegrillt! Der Ortsteil Fehmarnsund in Fehmarn liegt direkt am Meer, somit bietet es sich überall an frischen Fisch zu kaufen oder bei einem Bauernhof vorbeizufahren um Gemüsen zu kaufen. Wir haben uns zu Beispiel super frische Zucchini, Kürbis und Gurken geholt. 

Weitere Lebensmittel kann man zudem im Ortskern kaufen. Dafür brauchten wir nicht einmal 15 Minuten mit dem Auto. Hier gibt es alle großen Discounter und Einzelhandelsketten wie Edeka, Lidl, Aldi und viele weitere. Wie schon erwähnt haben wir direkt am ersten Tag auch den Barbecue Grill eingeweiht. Aus diesem Grund haben wir uns Grillfleisch und alles was dazu gehört eingekauft. Der Grill wird mit Gas betrieben. Ein richtiger Pluspunkt, so spart man sich nämlich das Schleppen von Kohle und auch die Inbetriebnahme ist kinderleicht. So hatten wir während unseres Aufenthalts nicht nur leckere Abendessen, sondern auch das Frühstück war mehr als gemütlich im Hygge-Ambiente.

THE VILLAS FEHRMAN - DER AUSSENBEREICH

Für alle die gerne im Urlaub in den SPA oder auch die Sauna gehen, haben hier definitiv die Möglichkeit. Hier solltet ihr euch vor eurem Aufenthalt einmal erkundigen, ob dieses aufgrund der aktuellen Lage geöffnet hat. Wir beide finden die Sauna außerordentlich entspannt, dass es direkt auf der Anlage liegt und nur wenige Minuten von den Beach Villen liegt. Die Sauna kann fast zu jederzeit genutzt werden, sofern diese geöffnet hat. Der einzige Haken ist einfach, dass man die Sauna manuell einschalten muss. Das Aufheizen dauert ca. eine Stunde. In der Zwischenzeit bis die Sauna aufgeheizt ist, kann man die Zeit nutzen um beispielsweise einen Tee aufsetzen oder auf der Terrasse sich zurücklehnen und entspannen. Auch für Sportbegeisterte, Angler und Kitesurfer gibt ein großes Angebot am Strand, das persönliche Equipment kann im sicheren Aufbewahrungsraum unterbringen und ggf. auch bei der Unterkunft anmieten. Die Details hierzu erhält man in der Regel kurz vor seinem Aufenthalt und kann diese dann beispielsweise im Buchungsprozess schon dazu buchen oder per E-Mail bei den Kollegen anfragen.

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SLOW TRAVEL - WOCHENENDER

SLOW TRAVEL – Auch für uns steht in diesem Jahr stehen wir erneute vor der Herausforderung: Wo verbringen wir unseren nächsten Wochenend-Trips oder gar unseren Jahresurlaub? Gerne haben wir uns die Trips immer offengelassen, ob Europa oder auch weiter weg. In der Regel haben wir uns in den letzten Jahren aber speziell auf Urlaubsorte in der Region konzentriert, daher waren wir sehr oft an der Ost- oder Nordsee. Besonders die schönen Strände und die unmittelbar in der Nähe liegende Natur war für uns beide ein absolutes Highlight. Wir konnten hier immer super zur Ruhe kommen. Doch muss ich muss tatsächlich auch zugeben, dass wir sehr oft in Orten/ Städten waren, die zum Teil auch recht überlaufen waren. Um ein Beispiel zu nennen, die Lübecker Bucht war immer proppenvoll wahrscheinlich auch der Tatsache geschuldet, dass die Bucht sehr beliebt ist bei seinen Besuchern. Daher möchten wir euch nun auf eine Reihe von Reiseführern aufmerksam machen, die euch die Heimat und auch viele Orte aus Deutschland näherbringen. 

WOCHENENDER – Nordseeküste 

Da wir beide sehr gerne am Meer sind, fange ich einmal mit der Nordseeküste an. Was viele von euch wissen ist die Nordsee sehr von seinen Gezeiten geprägt und auch der Wetterumschwung kann schneller gehen, als man vermutet. Die Strände an der Nordsee haben unendliche Weiten mit schöner Natur und haben viele tolle Hotelkonzepte aber auch Gastronomieangebote. Vorteil ist natürlich auch, oftmals kann man einige Bereiche an der Nordsee in nur einer Autostunde von Hamburg erreichen. Der Reiseführer Nordseeküste beschäftigt sich schwerpunktmäßig mit den Orten/ Regionen Dithmarschen, Eiderstedt, Nordfriesland und den Halligen. Sehr schön finde ich vor allem den Aufbau vom WOCHENENDER - Nordseeküste. Die übersichtlichen Karten auch auch die schönen Kulissen, machen auf alle Fälle Lust  direkt ins Auto zu springen und loszufahren. Ich würde mir am liebsten direkt mein Fischbrötchen in Büsum holen und dann direkt mit der Fähre nach Helgoland fahren, hierbei die Robben beim Sonnenbaden beobachten. Ach wie schön! Die tollen Bilder im Buch machen Lust auf mehr. Sie zeigen wirklich toll die Vielfalt der Landwirtschaft und auch die Tiere die sich in der Landschaft pudelwohl. 

WOCHENENDER – Ostseeküste 

Der nächste WOCHENENDER - Ostseeküste beschäftigt sich schwerpunktmäßig mit den Orten/ Regionen Hohwachter Bucht, Insel Fehmarn, Lübecker Bucht und der Wismarer Bucht. Worüber ich gleich am Anfang stoße, ist schon das Vorwort „Verliebt. Für Immer.“, was sich wohl dahinter verbirgt? Natürlich die ganzen Assoziationen die man sofort mit der Ostsee verbinden wie das Licht über dem Meer, der Geruch der Wälder, die stillen Seen, romantischen Fischerdörfer und natürlich die vielen beschaulichen Kleinstädte. Einige von euch fragen sich bestimmt, was kann man denn an der Ostsee machen bis auf am Strand liegen und Fischbrötchen essen? Aber da sollte man sein Wissen definitiv auffrischen. Sehr interessant ist unwiderruflich der tolle Spaziergang durch die Steilküsten, Surfen, Lesen im Strandkorb, die Fahrradtouren durch die Natur oder auch das Sammeln von Muscheln und Steinen an, kann total entspannend sein. Ich würde sagen, dass man bei all den Möglichkeiten den Alltag abschalten kann und sich auf die Natur konzentrieren kann. Wenn ich an alle die ganzen Beschäftigungsaktivitäten denke, wie ich dann am Abend müde und glücklich ins Bett falle – macht Sehnsucht auf den nächsten Trip an die Ostsee. 

WOCHENENDER – Seen & Wälder um Hamburg

Wie einige von euch wissen, sind wir nicht nur Wahlhamburger, sondern auch hier geboren. Aber wie es so ist, beleibt man zu oft in seinem Stadtteil oder fährt wie viele an den Hamburger Elbstrand und genießt den Abend bei einem Bier am Strand. Dabei sollten wir beide wissen, dass genau vor unserer Haustür viel mehr steckt als wir bis dato kennen. Daher haben wir uns beide nicht ohne Grund vorgenommen, mal Hamburg mit dem Auto zu verlassen und in mit dem WOCHENENDER - Seen und Wälder um Hamburg  in Richtung Norden zu fahren. Denn mit jedem Kilometer werden die Seen größer und die Wälder stiller. Sehr interessant finde ich beispielsweise die Tatsache, dass die Seenplatte in der Holsteinischen Schweiz schier unendlich ist. Zwischen Plön, Malente und Eutin warten nämlich knapp 200 Seen darauf, entdeckt zu werden, einige von den vielen Seen liegen eingebettet in alte Buchenwälder einfach wunderbar sowas – näher kann man der Natur kaum kommen! Äußerst interessant finde ich beispielsweise, die Drei-Seen-Platte die in Schleswig-Holstein liegt und hier gibt es tatsächlich fünf Gegenden, die sich Schweiz nennen, obwohl sie ohne Gletscher und Lawinenhunde auskommen. Der Geheimtipp kommt nun jetzt, wer gerne einen klassischen Badesee sucht mit klarem und sauberem Wasser ist an dem Großenseer Straße genau richtig. Hier gibt es nämlich ein gut gepflegtes Seebad und auch die Möglichkeit am „Great Lake Lodge Hamburg“ sich ein Zelt zu mieten, der Atmosphäre ist wie ein Safari-Nachtlager – Seeblick inklusive! 

WOCHENENDER - Lüneburger Heide 

Wer war schon mal von euch an der Lüneburger Heide? Ich muss gestehen, ich habe schon öfters von gehört aber war tatsächlich noch nie vor Ort. Der Reiseführer WOCHENENDER – Lüneburger Heide, soll das nicht nur für mich - sondern auch für euch ändern. Eins kenne ich jedenfalls, das ist die Lüneburger Heide die im August und September sich in eine Lila-Welt verwandelt. Es ist nämlich die Zeit, wenn die Lüneburger Heide aus dem Dornröschenschlaf erwacht und seine wahre Schönheit in voller Gänze präsentiert. Ihr könnt euch das Erwachen so vorstellen, wie die Blätter und Blüten anfangen zu leuchten, wie die Lämmer durch die Landschaft streifen und dabei meckern, die Schäfer*innen die Ruhe der Heide und dem Murmeln der Bäche genießen und wie die Cafébetreiber*innen ihre Gäste empfangen und dabei die Sonnenstunden genießen. Aber auch solltet ihr wissen, dass die Lüneburger Heide von der Landwirtschaft und der Kargheit seines Bodens geprägt ist. Kurze Zeit verwandelt sich die Landschaft in einen lilafarbenen Teppich, sonst liegt sie brach, Zartgrün und Braun. Rundherum gibt es derzeit viele Anlaufpunkte die mit der Lüneburger Heide verbunden werden können, die Cafés, Museen und Unterkünfte, die mehr als ein Wochenende wert sind – besucht zu werden! 

WOCHENENDER - DIE MACHER*INNEN 

Wenn ich mir nun Gedanken mache, wohin es als nächste hingehen soll weiß ich, es muss nicht direkt weit weg! Dann nicht immer weit weg liegen findet man spannende und wunderschöne Orte. Denn meistens liegen viele tolle Orte genau vor der Haustür, es geht vielmehr darum einfach seinen Horizont zu erweitern und offen für Neues zu sein. Denn dabei macht man die schönsten Erfahrungen, dass gilt bei mir auch abseits vom Urlaub und dem Wochenend-Trip. Die WOCHENENDER Reiseführer sind Begleiter für Ausflüge und Kurztrips in Gegenden, die nicht weit weg entfernt sind von großen Städten. Es sind Reisebücher zum Herunterkommen für bekennende Stadtmenschen, die sich eine Auszeit in der Natur ohne lange Reise gönnen wollen. 

Natürlich helfen die Reiseführer dabei die Leidenschaft für das Entdecken schöner Orte zu finden. Die Idee für die WOCHENENDER reifte über viele Jahre im Kopf von Elisabeth Frenz. Sie ist Fotojournalistin in Hamburg und seit vielen Jahren mit ihrer Familie passionierte „Nordseefahrerin“. Eli hatte für sich beschlossen, ihre Leidenschaft zu teilen. Um die Idee vom Buch zu verwirklichen, entdeckte sie gemeinsam mit der Fotografin Yvonne Schmedemann auf ausgedehnten Recherchefahrten zwischen Dithmarschen, Eiderstedt und Nordfriesland wunderbare Orte und Plätze und fand mit Art Director Andreas Teichmann die richtige Form, die Faszination dieser Orte in einem Buch umzusetzen. Mit neuen Büchern unter dem Frenz Verlag erscheinen nun, weitere Reiseführer mit zusätzlichen Regionen. Daher wächst nun auch die Anzahl der Bände und so kommen immer mehr und mehr große und kleine Sehnsuchtsorte endlich in den Fokus, die sie wahrlich verdienen.

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EASTER MENU by CRACKERS

CRACKERS FEELING AT HOME – Wir beide lieben die Ostertage sehr. An den Tagen kann es endlich wieder so richtig geschlemmt werden! Da momentan der gemeinsame Restaurantbesuch ausgefallen ist haben wir uns nach einer Alternative umgeschaut. Wichtig war uns, teilweise noch in den Fertigstellungsprozess miteinbezogen zu werden. Aus diesem Grund haben wir uns auf den Dinner Boxen vom CRACKERS entscheiden. Wir hatten hier noch unseren Besuch letztes Jahr im Hinterkopf. Genau diese erlebnisreichen Impressionen wollten wir nochmal durchleben uns und kulinarisch so richtig verwöhnen lassen!
 

CRACKERS Berlin – DIE IDEE

 

Wir beide durften das CRACKERS letztes Jahr in Berlin kennengelernt und bereits nach der ersten Sekunde waren wir von dem erlebnisorientierten Restaurantkonzept begeistert. Denn nicht nur die ungewöhnliche Lage des Restaurants hat uns gefallen, sondern auch der außergewöhnliche Eingang. Es war nämlich so, dass wir durch einen Hinterhofeingang marschiert sind, alles war düster und es war alles andere als ein Eingang zu einem Restaurant. Für mich war es eher so, als ob ich gerade auf dem Weg in einen Club wäre. Alles in allem ein sehr toller Abend, an den wir uns bis heute gerne Wiedererinnern. Hier kommt ihr direkt zu dem Blogbeitrag zu unserem letzten Besuch im Restaurant CRACKERS Berlin. Da wir dann vor kurzem darauf aufmerksam wurden, dass das CRACKERS seine Menüs auch bundesweit versendet waren wir uns beide einig: es ist wieder Zeit für ein außergewöhnliches Dinner. Daher haben wir uns gleich das 4-Gänge-Ostermenü bestellt und waren schon richtig gespannt auf die Menülieferung!

 

CRACKERS Berlin – DAS MENU

 

Amuse Bouche 

Brioche & gesalzene Butter

Vorspeise 

 Castelfranco Salat, Buttermilchdressing, Parmesan und geröstete Cashews

Suppe 

Rote Beete Suppe, frittierte Kapern, Dill, Olivenöl und Rote Beete Essig 

Hauptgang 

Gebackene Radieschen, Puy Linsen & Drillinge, Kardamomjoghurt, Sauerampfer Lammschulter auf Salz gegart, ca. 160g, Schleswig-Holstein mit Cognacjus 

Nachspeise 

CRACKERS Cheesecake Creme Rhabarbergelee, Thymian und Mohncrunch 

Getränkebegleitung 

2018 Albahra Garnacha, Envinate - Castilla, Spanien

2018 Bourgogne Blanc En Marey - Domaine de la Douaix, Frankreich

 

CRACKERS Berlin – DIE ZUBEREITUNG

 

Am Vormittag haben wir unser 4-Gänge-Ostermenü mit dem Overnight Express erhalten. Das ganze Menü samt unserer Getränkeauswahl war in einem großen Paket eingepackt. Gekühlt, sicher verpackt und mit Buchstaben ausgewiesen. Einzelne Speisen waren einvakummiert oder in kleine Pappschachteln verpackt. Auch sehr schön fanden wir beide, dass auch eine tolle Menü-Karte mitgeliefert wurde, die sich auf dem fertig gedeckten Tisch besonders gut machte. Die nächsten Schritte waren super easy, denn es gibt online eine explizite Anleitung bezogen auf die Zubereitung des Menüs. In dem Zubereitungsvideo vom CRACKERS zeigt der Gründer Cookie mit dem Sous Chef Patrick Ziegert wie man das Menü fertigstellt. Die Zubereitung entsprach voll unserem Geschmack, wir haben uns nebenbei einen Wein eingeschenkt konnten uns nebenbei noch unterhalten und entspannt Schritt für Schritt das Menü finalisieren. 

 

CRACKERS Berlin – UNSER GESAMTEINDRUCK

 

Das 4-Gänge-Ostermenü hat uns wirklich begeistert! Wir waren zwar nicht in Berlin, aber das CRACKERS Feeling hat uns in unseren eigenen Vierwänden überrascht. Das Gesamtpaket ist mit dem Menü ist sehr gut durchdacht und auch die Anleitung, sowohl in dem schriftlichen Format als auch als Video mit Cookie und Patrick war amüsant und lustig. Passend zu unserem Wunsch-Menü konnten wir unsere Lieblingsweine dazu bestellen und hatten ein bezauberndes Gesamterlebnis. 

Neben den auserlesenen Weiß- und Rotweinen, kann über das CRACKERS auch Cocktailkreationen dazu bestellen. Hier sind aktuell einige Cocktails mit sehr unterschiedlichen Geschmacksprofilen verfügbar wie zum Beispiel: Raisin The Spice, A Horse Called Mary oder auch We‘re Jammin‘. So ist die Bar auch beim Dinner jederzeit dabei und wird der Abend auf jeden Fall zu einem aufregendem Geschmackserlebnis!

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Hotel Frantz Stockholm

CLASSIC SILHOUETTE FROM 1647 - Letzten Monat waren wir mental noch in Dänemark unterwegs und haben uns Sehnsuchtsvoll den verzauberten Gassen hingegeben. Nun geht es in das wohl noch stärker pulsierende Nachbarland, nämlich Schweden. Die erste Stadt, die vielen hierzu einfällt, ist natürlich die Metropole Stockholm und genau dieses Ziel peilen wir nun imaginär an. Denn Stockholm ist nicht nur die Hauptstadt von Schweden, sondern ist vielmehr eine innovative Stadt mit vielen kreativen Köpfen. Aber auch die offene Art der Stockholmer und die unterschiedlichen kulturellen Strömungen und als auch die kreativen Ideen, die in Stockholm ihre Heimat haben sprechen, für diese Stadt. 

Mir gefällt die Stockholm vor allem, da es ähnlich wie Berlin ein pulsierendes Reiseziel ist und in Sachen Innovationen in den Bereichen wie Musik, Design, Mode weltweit ganz vorne mitspielt. Aber auch die schwedische Küche hat sich in den letzten Jahren markant weiterentwickelt. In den letzten Jahren hat Stockholm große gastronomische Sprünge gemacht und hierbei gab es sogar preisgekrönte Köche und Restaurants die ausgezeichnet wurden. Um Stockholm besser kennenzulernen, sollte das passende Hotel natürlich nicht fehlen. In diesem Zusammenhang möchte ich heute das Hotel Frantz vorstellen. 

 

Hotel Frantz Stockholm - DAS DESIGN 

 

Das neu renovierte Boutique-Hotel liegt besonders günstig in Slussen und nicht unweit entfernt von der Stockholmer Altstadt. Für alle die noch nicht in Stockholm waren sollten wissen, dass Stockholm aus vielen kleinen Inseln besteht - insgesamt 14 Inseln. Daher gibt es vor Ort auch viele Schleusen und Brücken die zum Beispiel auch den See Mälaren mit der Ostsee und die einzelnen Stadtbezirke verbinden. 

Das Hotelgebäude stammt aus dem Jahre 1647 und ist gegenwärtig über 374 Jahre alt und denkmalgeschützt. Das Hotel wurde ursprünglich von dem Schneidermeister Frantz Bock erbaut, hier schneiderte Frantz individuelle Gewänder für seine Kunden. Inspiriert wurde Frantz von umliegenden Musen, jedes Gewand sollte die Persönlichkeit des Kunden zum Ausdruck brachten und auch seine Sorgfalt war stets sein Aushängeschild. Er war nicht nur ein modebewusster, sondern auch ein aufgeschlossener Mensch mit Sinn für alles Neue. Alle diese Merkmale die Persönlichkeit von Frantz Bock beschreiben, sind nun auch ein Teil des Boutique-Hotels Frantz. So wurde auch der Name des Hotels nach ihm benannt und die historische Bedeutung bekommt eine tolle Widmung für das Hotel. Das Hotel basiert aus einer Backsteinkonstruktion, die zu den ältesten Gebäuden der Stadt gehören. Auch viele der historischen Elemente sind erhalten geblieben, wie die beispielsweise die Stuckornamente an der Hotelfassade. Auch das Hotelinnere kann sich mehr als sehen lassen, denn viele internationale Einflüsse aus Städten wie Berlin, New York aber auch die Altstadt und Södermalm spiegeln sich in der Inneneinrichtung wider. 

Für mich verströmt das Innendesign ein historisches und gleichzeitig zeitgenössisches Flair. Im Hotel dominieren ruhige Farbtöne wie Beige, Weiß und Grün, für mich trägt die Farbgebung zu einer positiven Stimmung bei, mit einer klaren Botschaft in Richtung Harmonie und Entspannung. Weitere Stilelemente wie Samt, Messing und einzelne Lichtelemente runden das Innendesign ab.

Hotel Frantz Stockholm - DIE ZIMMER 

 

Das Hotel Frantz hat es geschafft seine historische Geschichte mit vielen interessanten und prägenden Bauelemente zu kombinieren und in die neue Innenarchitektur zu integrieren. Die Zimmer wurden sorgsam renoviert, ohne dass viele ursprüngliche Stil-Elemente verloren gingen. Wichtig war es diese Elemente beizubehalten und hervorzuheben. Die Zimmer zeigen sich dabei in einer schlichten Eleganz mit einer hochwertigen Möblierung. Besonders angetan hat es mir die Zimmerkategorie FRANTZ DELUXE mit einer Größe von ca. 26 Quadratmeter und Ausblick auf die Altstadt. Außerdem hat die Zimmerkategorie ein luxuriöses Kingsize-Bett, Schlafsofa und einige Zimmer verfügen sogar über einen prächtigen Fliesenofen. Der Fliesenofen ist perfekt um sich am Abend einfach aufzuwärmen und den Abend ausklingen zu lassen, zum Beispiel bei einem Glas Wein oder Wermut. Die Stilelemente die im Zimmer dominieren sind zu einem die Bettlehne aus Samt, die Messing-Akzente bei den unterschiedlichen Leuchtelementen als auch die Garderobe. Auch das Badezimmer überzeugt durch den tollen Designfokus. Die Metro Fliesen in Grün oder Blau, je nachdem welches Zimmer man bekommt sind sehr besonders und einzigartig. Aber auch die frei stehende Badewanne als auch die Retro-Waschtische mit den markanten Standfüßen und Griffen aus Chrom bilden eine tolle Kombination zum modernen Einrichtungsstil. Für mich ein toller Mix mit einem durchdachten Zimmerdesign und auch die einzelnen ursprünglichen Elemente wurden hervorragend in Szene gesetzt. 

Für das Design und die Umsetzung war das Designer-Team Spik Studios aus Göteborg verantwortlich. Im Vordergrund stand die historische Geschichte einfließen zu lassen, wie der Lebensstil und die Lebzeiten des Schneiders wurden zur großen Inspirationsquelle. So ist auch das Interieur maßgeschneidert und die Gestaltung, sollte insbesondere die Gastlichkeit seiner Geschichte treu bleiben. Meiner Meinung nach hat hier das Designer-Team eine Punktlandung hingelegt!

Hotel Frantz Stockholm - DAS FRÜHSTÜCK

 

Das Hotel Frantz punktet neben dem exzellenten Hotelkonzept und dem einzigartigen Design auch mit seinem gastronomischen Highlight. Das Hotel hat nämlich sein hauseigenes Restaurant hier kann nicht nur gefrühstückt werden, sondern das Restaurant ist nämlich auch eine tolle Location für ein entspanntes Mittag-/Abendessen. Aber jetzt erstmal mehr zum Frühstücks-Buffet, hier gibt es köstlich frisch gebackenes Brot, eine große Auswahl an Frühstücksflocken, Joghurt mit hausgemachten Belägen, saisonale Früchte, Säfte, Smoothies und viele weitere regionale Spezialitäten. Für alle die gerne am Morgen einen leckeren Cappuccino, Grüntee oder auch einen frisch gepressten O-Saft verzichten können, sollten die große Auswahl im Hotel definitiv austesten. Wie ihr seht, könnt ihr so bestens gestärkt in den Tag starten und Stockholm erkunden. Ein klarer Pluspunkt ist zudem auch der zauberhafte Innenhof. Hier könnt ihr am Morgen in Ruhe den Tag starten und die Seele baumeln lassen. 

Wer am Abend noch ein passendes Restaurant sucht, sollte das hoteleigene Restaurant im Hotel Frantz ausprobieren. Die gastronomische Ausrichtung des Restaurants ist eine Mischung aus Einflüssen aus allen Ecken des Globus - aber mit einer eigenen Interpretation. Wichtig für das Restaurantkonzept sind die Lieferwege und die Herkunft. Alle Zutaten werden mit Sorgfalt ausgewählt wie Blatt- und Wurzelgemüse, Fleisch, Fisch - eine nachhaltige Küche, ganz einfach.

All pictures are from: Hotel Frantz Stockholm (c)
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Hotel Ottilia by Brøchner Hotels

ARCHITECTURAL GEM - Für mich gehört Kopenhagen zu den schönsten Städten Skandinaviens. In der Hauptstadt Dänemarks dominiert Gelassenheit und pure Simplizität. Die Dänen lieben das Leben uns sehen viele Dinge gelassen und gehören nicht ohne Grund zu dem glücklichsten Volk Europas. Die Stadt ist einfach atemberaubend und für eine Städtereise ideal. Insbesondere die Attraktionen wie Museen oder aber auch die charmanten Cafés sind ideale Ausgangspunkte um eine schöne Zeit zu verbringen. Hierbei darf natürlich nicht das passende Hotel fehlen. In diesem Zusammenhang möchte ich heute euch das Hotel Ottilia by Brøchner Hotels vorstellen. Das charmante Designhotel im Herzen Kopenhagens hat es mir nämlich mehr als angetan!

 

Hotel Ottilia by Brøchner Hotels - DAS DESIGN 

 

Ottilia ist ein wunderschönes Boutique-Hotel und gehört zu der renommierten Hotelkette Brøchner Hotels. Das Hotel wurde im Januar 2019 neu eröffnet und die Eröffnung ist ein Leuchtturmprojekt für Kopenhagen. Denn das Hotel wurde in einem ehemaligen Carlsberg-Brauereigebäude im neuen Stadtteil Carlsberg eröffnet, benannt nach der Frau von Carl Jacobsen, dem Gründer und Braumeister von Carlsberg. 

Durch die moderne Architektur, coole Läden, Restaurants und Altbauten in der unmittelbaren Umgebung ist hier ein spannender Kulturmix entstanden. In fußläufiger Nähe befindet sich das Meat Packing District und Vesterbro. Diese Viertel bestechen vor allem durch ihre lebendige Kultur- und Gastronomieszene. Aber auch die historische Umgebung ist ein großer Standortvorteil und gehört zu der dänischen Industriegeschichte dazu. Für uns ist diese Tatsache ein sehr einzigartiger USP und bietet einen absoluten Mehrwert für uns. Denn das ehemalige Brauereigebäude bietet eine einmalige Architektur und zeigt neben Individualität, Charme und Charakter, alle Attribute die ich an dem Designhotel schätze. 

Das Hotel Ottilia fokussiert sich schwerpunktmäßig auf den Industrial Look. Markante Key-Words, die zum Hotel passen wären: Urwüchsig, schnörkellos, rau, aber zugleich mit einer typischen skandinavischen Eleganz versehen. Das vorrangige Ziel der Architekten war es, die Geschichte der Gebäude in den Mittelpunkt zu rücken und hierbei den historischen Wert herauszustellen. Daher wird der Industrial Look mit Stahl- und Beton-Tragwerkselemente der Bestandsbauten ergänzt und Bezug auf die Oberflächen-Ästhetik der neuen und insgesamt 155 Zimmern und Suiten integriert. Hierbei ist die Inneneinrichtung sehr lässig, clean und stilsicher. Die beiden Gebäude, in denen sich das Hotel Ottilia befindet, waren einst Lager- und Produktionsstätten für Getreide und Bier für die berühmte Carlsberg-Brauerei. Die industrielle Architektur wurde feinfühlig neu interpretiert und konzipiert. Neben dem klassischen Hotelangebot ist ein tolles Café im Erdgeschoss und auch zwei Bars sowie eine Dachterrasse mit einem Restaurant eingezogen. Für die Gastronomieszene auf alle Fälle eine weitere tolle Möglichkeit um das Viertel und auch das Hotel näher kennenzulernen.

Hotel Ottilia by Brøchner Hotels - DAS ZIMMER 

 

Nicht nur das Hotel hat einzelne, historischen Bauelemente in die neue Innenarchitektur integriert, sondern auch die Zimmer wurden sorgsam geplant, ohne die ursprünglichen Elemente zu vergessen. Wichtig war es vor allem diese elementaren Elemente beizubehalten und zu verstärken. Die Zimmer zeigen sich in einer schlichten Eleganz mit einer gediegen einfachen Möblierung, Eichenparkett, weißen Wänden sowie Sichtbeton. Für mich ein toller Mix mit einem durchdachten Zimmerdesign und auch die einzelnen ursprünglichen Elemente wurden hervorragend in Szene gesetzt. 

Besonders angetan hat es mir das großzügige Superior Doppelzimmer mit den großen runden Panoramafenstern. Die Panoramafenster sind mit einer halbmondförmigen Couch ausgestattet und dienen dazu um ideal hier zu sitzen und die Seele baumeln lassen. Aber auch ideal zum Betrachten der nächtlichen Kulisse oder zum Beobachten des Treibens auf dem Bryggernes Plad. Die gelassene Atmosphäre setzt sich auch in den Bädern fort. Hier wird besonders das Bild geprägt durch super tolle Edelstahl- und Glaselemente sowie Keramikfliesen. Diese erinnern einen subtil an die alte Keramikfassade des Gebäudesockels der Brauerei. Denn nahezu alle Bäder haben ausdrucksvolle keramische Wand- und Bodenfliesen der Serie Craft von Agrob Buchtal. Diese Fliesen kommen an Wand und Boden zum Einsatz. Diese Serie wird im klassischen Tunnelofen hergestellt und durch das natürliche Spiel des Feuers beim Brand entstehen leicht changierende Glasuren. 

Hervorgehoben wird dieser authentische Charakter der Fliesenkollektionen durch das Riemchenformat und wirken im Badezimmer sehr heimelig im Sinne des mittlerweile international gebrauchten dänisch-norwegischen Begriffs Hygge. Dieser Ausdruck steht für ungezwungene, lockere und herzliche Behaglichkeit, Wärme, Geborgenheit und Gemütlichkeit. Die zahlreichen historischen Komponenten und Stilelemente im Zimmer bilden einen spannenden Kontrast zur luxuriösen Einrichtung und der zeitgenössischen Inneneinrichtung.

Hotel Ottilia by Brøchner Hotels - DAS HAUS 

 

Zu den Highlights des Hauses zählt auf jeden Fall die wunderschöne 360-Grad Terrasse auf dem Rooftop mit wunderschönem Blick über ganz Kopenhagen. Hier kann man an sonnigen Tagen einfach nur die Seele baumeln lassen oder sein morgendliches Frühstück zu sich nehmen. Apropos Frühstück. Das ist mitunter auch ein weiterer Highlight-Punkt im Hotel Ottilia. 

Das Frühstück ist getreu dem Motto „Good Morning - It's Organic“ sehr gesund und zu einem großen Anteil aus Bio-Anbau. Für mich eindeutig ein wahres Frühstückserlebnis. Perfekt für einen guten Start in den Tag samt einer positiven Bilanz für unseren ökologischen Fußabdruck. Denn viele Zutaten für das Frühstück sind nicht nur aus dem Bio-Anbau, sondern auch aus der direkten Region. Im offenen Buffet gibt es köstliches frisch gebackenes Brot, eine große Auswahl an Frühstücksflocken, Joghurt mit hausgemachten Belägen, saisonale Früchte, Säfte, Smoothies und viele weitere regionale Spezialitäten. Für alle die gerne am Morgen einen leckeren Cappuccino, Grüntee oder auch einen frisch gepressten O-Saft verzichten können, sollten die große Auswahl im Hotel definitiv austesten. Als letztes Highlight möchte ich nicht den wunderschönen Pool im Keller des Hauses nicht unerwähnt lassen. Der kleine SPA-Tempel besticht nicht nur durch sein wirklich einzigartiges Design, sondern auch seine gemütliche Atmosphäre und sein ausgiebiges Relaxangebot. Hier kann man sich wirklich prima nach einem ausgiebigen Sightseeing-Trip entspannen und auf den Abend einstimmen.

All pictures are from: Hotel SP34 by Brøchner Hotels (c)
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HOUSE OF WHISPER

OLIVER & DENIZ

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We are super excited to take you with us on our journey!
Deniz

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